Implementasi Sertifikasi Halal pada Pedagang Sate di Kecamatan Deli Tua Perspektif UU No. 33 Tahun 2014 Tentang Jaminan Produk Halal

Isnaina Rizkia Ritonga; Abd. Rahman Harahap

doi:10.37567/al-sulthaniyah.v15i2.5334

Isnaina Rizkia Ritonga Universitas Islam Negeri Sumatera Utara
Abd. Rahman Harahap Universitas Islam Negeri Sumatera Utara

DOI: https://doi.org/10.37567/al-sulthaniyah.v15i2.5334

Keywords: Halal Certification, Satay Vendors, Legal Implementation

Abstract

Halal product assurance for satay businesses in Deli Tua District does not meet legally mandated standards. This study examines the implementation of halal certification among satay vendors in Deli Tua District based on Law Number 33 of 2014 concerning Halal Product Assurance, focusing on the gap between normative provisions and field conditions. The method used is empirical juridical with a sociological approach through observation, interviews, and document studies. The results indicate that the implementation of halal certification remains low, with most businesses not yet certified despite understanding its importance, creating a gap between regulations and practice. The main obstacles include the perception of small businesses that have not prioritized certification, a lack of technical understanding of halal certification procedures, and minimal government outreach and assistance. Satay vendors need to increase their initiative in managing halal certification to optimize its implementation and strengthen public trust in their products.

References

Akram, M., (2021). Reform Through Tradition: An Analysis Of Yusuf Al-Qaraḍawi’s Approach To Ḥalal And Ḥaram. Research Journal IQAN. 3 (1).

Aksa, F.N., Widia, S.M., & Hanafi, S. (2025). Perbandingan Metode Penelitian Yuridis Normatif Dan Yuridis Empiris: Penelitian Di Uin Sjech M Djamil Djambek 1. NUSANTARA: Jurnal Ilmu Pengetahuan Sosial. 12 (6).

Alfarizi, M., (2023). Peran Sertifikasi Halal Dan Kepatuhan Praktik Halal Terhadap Kinerja Bisnis Berkelanjutan: Investigasi Pemodelan Empiris Sektor Umkm Kuliner Nusantara. Harmoni: Jurnal Multikultural & Multireligius.22 (1).

Anzellyta, T., Fitria, A. (2025). The Effectiveness Of The Halal Product Guarantee Law On Business Awareness In Registration Of Halal Certification In Indonesia. Walisongo Law Riview. 4 (1). doi: https://doi.org/10.21580/walrev.2022.4.1.11272

Arekatun, A., Namla, S., Pratiwi, R., & Ulinnuha, M. (2024). Implementasi Sertifikasi Halal Untuk Meningkatkan Penjualan Pada UMKM Kuliner tahu gimbal pak Edi Kota Semarang. Jurnal Manajemen. 11 (3). doi : https://doi.org/10.37817/jurnalmanajemen.v11i3.3814.

Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal. (2024). https://bpjph.halal.go.id/detail/sambut-wajib-halal-oktober-2026-kepala-bpjph-serukan-tertib-halal-sebagai-strategi-penguatan-bisnis diakses pada 19 April 2026 pukul 14: 10 WIB.

Badan Pusat Statistik Kabupaten Deli Serdang. (2025). Jumlah Desa/Kelurahan Kecamatan Deli Tua 2025. https://deliserdangkab.bps.go.id/id/publication/2025/09/26/68a56bc9cb67e34b5751738d/kecamatan-deli-tua-dalam-angka-2025.html.

Habibi, N.A., Heryani., Zulkifli & Citra, T.U. (2022). Panduan Praktis Sukses Sertisikasi Halal (Jilid 1). Jawa Tengah: PT Nasya Expanding Management.

Hikmah, N., Fadilah, A., Intan, S.M., & Yunus, M. (2025). Tantangan Sertifikasi Halal pada UMKM di Indonesia: Studi Kualitatif terhadap Aspek Sosialisasi, Biaya, dan Regulasi. Jurnal Ekonomi Bisnis dan Akuntansi. 5 (2). doi: https://doi.org/10.55606/jebaku.v5i2.5335.

IR. (2026, April 15) Observasi Lapangan Mengenai Jenis Usaha UMKM sate di Kecamatan Deli Tua.

IR. (2026, April 19) Observasi & Wawancara Lapangan Pada Pedagang Sate di Kecamatan Deli Tua.

Khairawati, S., Murtiyani, S., Wijiharta, W., Yusanto, I., & Murtadlo, M. B. (2025). Kendala Sertifikasi Halal Pada UMKM di Indoneisa: Sebuah Kajian Literatur. Jurnal Akuntansi, Manajemen dan Ilmu Ekonomi (JASMIEN). 5 (2). doi: https://doi.org/10.54209/jasmien.v5i02.1018.

Munthe, M.R & Harahap, A.R (2023). Penyalahgunaan Akun pada Handphone Iphone Perspektif Ibnu Taimiyah (Studi pada Akun Jual Beli Online di Kota Medan). AL MANHAJ : Jurnal Hukum dan Pranata Sosial Islam. 5 (1).

Muntholip, A & Setiawan, N., (2025). Sertifikasi Halal dan Daya Saing UMKM di Indonesia: Studi Systematic Literature Review. JUMANSI : Jurnal Ilmiah Manajemen dan Akuntansi Medan. 1 (7). Doi : https://doi.org/10.47709/jumansi.v8i1.

Nahara, A.R., Mahardika, G.B & Gunawan, S. (2022). Titik kritis halal olahan produk alami sebagai bahan aditif pangan. Jurnal Halal Research. 2 (2).

Najah, Z., Eris, F. R., & Fitriyani (2025). Sosialisasi Proses Produk Halal Untuk Pelaku Usaha Sate Bandeng Di Kota Serang, Banten. Communnity Development Journal, 6 (2). doi: https://doi.org/10.31004/cdj.v6i2.43552.

Punira & Gultom, E.R., (2023). Pembaharuan Hukum Pp No 39 Tahun 2021 Tentang Penyelenggaraan Bidang Jaminan Halal. Ensiklopedia of Journal. 5 (3). http://jurnal.ensiklopediaku.org.

Ramadhan, W., & Permata, C. (2025). Kesadaran Hukum Pelaku Usaha Rumah Makan Di Kecamatan Medan Tembung Terhadap Jaminan Produk Halal. QANUN: Journal of Islamic Laws and Studies. 4 (2). doi: https://doi.org/10.58738/qanun.v4i2.1114.

Republik Indonesia. Peraturan Pemerintah No 42 Tahun 2024 Tentang Jaminan Produk Halal.

Sipahutar, A.M & Lubis, Z. (2026). Perlindungan Terhadap Konsumen atas Makanan yang Tersertifikasi Halal Mengandung Unsur Babi (Porcine). Legal Standing : Jurnal Ilmu Hukum. 10 (1).

Surayya, S., Najabullah, A.R., & Zahro, D.F.(2023). Analisis Pemahaman UMKM Tentang Sertifikasi Halal (Studi Kasus di Kudus, Pati, dan Grobogan). SYARIAH: E-Proceeding of Islamic Law.

Suryanto. (2022). Metode Penelitian Hukum: Pengantar Penelitian Normatif, Empiris dan Gabungan. Jawa Timur: Unigres Press.

Tarigan, A.A., Isnaina., Tuahman & Nasution I.K. 2020. Perlindungan Hukum terhadap Masyarakat Muslim Kota Medan tentang Produk Makanan Halal. Journal of Education, Humaniora and Social Sciences (JEHSS). 2 (3).

UU Republik Indonesia Nomor 33 Tahun 2014 Tentang Jaminan Produk Halal.

Wajdi, F., Arlofa, N., Huddin, M.N., Annur, S., Haikal, I., & Apriliani, P. (2025). Pemberdayaan Usaha Mikro Sate Bandeng Ratu Iis melalui Penguatan Legalitas, Sertifikasi Halal, dan Strategi Pemasaran Digital. Prosiding Seminar Nasional Pengabdian Masyarakat | LPPM UNSERA. 2. doi: https://doi.org/10.30656/senama.v2i.81.

Wulandari, P., Najah, Z (2023). Sosialisasi Proses Produksi Halal pada Produk Sate Bandeng UMKM Sate Bandeng Hj. Maryam. E-DIMAS: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat. 14 (3). doi: https://doi.org/10.26877/e-dimas.v14i3.13080.

Zulham. (2018). Peran negara dalam perlindungan konsumen Muslim terhadap produk halal. Jakarta: Kencana.